{"id":38,"date":"2016-02-05T20:21:17","date_gmt":"2016-02-05T19:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/?p=38"},"modified":"2016-02-07T22:08:59","modified_gmt":"2016-02-07T21:08:59","slug":"es-braucht-geschick","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/2016\/02\/05\/es-braucht-geschick\/","title":{"rendered":"Es braucht Geschick\u2026"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr uns Obstbauern ist es sehr wichtig, dass unsere wertvollen Fr\u00fcchte vorsichtig und schonend behandelt werden, damit sie unversehrt zum Verbraucher gelangen.<\/p>\n<p>In der Ernte sind geschickte H\u00e4nde notwendig, um dem Apfel beim Griff vom Baum die richtige Drehung zu geben, sodass der Stiel nicht herausgerissen wird.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Unsere Bio\u00e4pfel haben eine zarte Schale und m\u00fcssen besonders sanft angefasst werden, damit keine Druckstellen entstehen. Denn diese Druckstellen w\u00fcrden sich sp\u00e4ter braun verf\u00e4rben, manchmal liegen sie auch nur versteckt unter der Schale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Dieser nat\u00fcrliche Verf\u00e4rbungsprozess entsteht ebenso, wenn man den Apfel sch\u00e4lt und eine Zeitlang liegen l\u00e4sst. Das Fruchtfleisch sieht dann nicht mehr so hell aus, aber die wertvollen Geschmacks- und Inhaltsstoffe sind dadurch nicht verloren gegangen. Er beeintr\u00e4chtigt den Geschmack des Apfels nur unwesentlich.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr uns Obstbauern ist es sehr wichtig, dass unsere wertvollen Fr\u00fcchte vorsichtig und schonend behandelt werden, damit sie unversehrt zum Verbraucher gelangen.<br \/>\nIn der Ernte <span class=\"hkjb\">&#8230;<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":131,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-38","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mitarbeiter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38\/revisions\/39"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rolker-obstbau.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}